产品各性能参数设计要求 | ||
电磁感应加热铁板烧 | ||
产品型号 | 外形尺寸 | 标配功率 |
MX-DTBS-8 | 1200*800*800 | 8KW/380V |
MX-DTBS-12 | 12KW/380V | |
MX-TBS-8 | 8KW/380V | |
MX-TBS-12 | 12KW/380V | |
要求电源： | 中国三相电源电压380V | |
额定输入功率： | 8-12千瓦 | |
能源转换形式： | 电能转热能 | |
能源转化利用率： | 90%以上 | |
使用锅具： | 自制铁板 | |
铁板预热时间： | 到260度15分钟 | |
使用配电： | 三相4-6平方电线供电，外配63A防漏电保护开关 | |
额定电流： | 三相12-18A | |
有效加热面积： | 450*550 | |
电气安全性能指标 | 符合国标测试条件 | |
启动控制方式： | 磁控开关、8档位功率段调节 自动控温功能 | |
工作性能指标： | 产品机芯有自动检锅功能、过热过流保护功能、加热线圈过热过电流保护功能、大数码屏显示能实时监控产品工作状态、用电量。 | |
产品使用范围： | 各酒店餐饮连锁，企事业单位食堂厨房，适用于中式餐饮，煎、炸、炒、烧、煮等食品加工烹饪制作 | |
产品特点： | 1、电磁感应铁质锅具加热，热效率高达95%，提高厨师工作效率。2、节能环保无废气无烟、无明火产生，比传统燃油，燃气灶节能50%以上。3、使用安全、微电脑控制智能化，全不锈钢封闭式设计，防辐射。4、噪音低，使用温度低，优化厨房工作环境。 | |
10大技术优点：
1、功能完善：可完全替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合；
2、绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水（炉面冷却）；
3、操作简单：一键操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能；
4、安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比较传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生；
5、改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境温度并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）；
6、减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和投资；
7、节省场地：由于无明火燃烧、炉具无需隔热耐火砖、炉面冷却水等传统附件、可缩少炉具体积并减少场地占用面积、降低业主开业使用成本；
8、精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运行、可精确控制烹调温度，即节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作标准化的推广；
9、品质优良:采用德国原装关键零部件。耐调温600度，耐冲击、高温度微晶玻璃。全不锈钢结构，密封设计，精美生产工艺，严格质量控制；
10、技术先进：模糊逻辑电脑控制技术--达到最佳烹饪效果；智能化设计--自动保护、智能显示、自动警告提示。
产品详情：
1、高效：电磁感应对铁质厨具进行加热，升温快，热效率高达92%，提高出菜率
2、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气、柴油灶节能50%以上
3、环保: 无明火、无热辐射、无烟、无废气的技术，优化厨房环境
4、安全: 微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、电压过高过低及缺项保护
5、人性化：自动出水，五档火力循环调节，烹饪更方便
6、智能化：先进智能化电脑控制技术的运行，可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，是广大厨师的最佳选择
电加热及电磁加热铁板烧、扒炉使用注意事项 | |
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1、设备的安装需有专业低压电工持证进行安装作业。 | |
2、安装设备时注意设备接线方式，一般接线方式为三相4线或三相5线两种方式。具体接线顺序按接线标识指示对接。设备安装接地线一定要接地良好。 | |
3、设备的摆放应四周预留3到5厘米的间隙，以便设备内部热量散热。底部进风口和排风口不能有物品挡住，应保持风道通畅。 | |
4、设备使用过程中，加热区域及周边禁止放置其他易燃易爆或腐蚀性物品。注意加热区域高温防止烫伤。 | |
5、设备的清洗禁止在通电的情况下，用水直接冲洗台面控制面板，设备外壳部位。应当断开电源，使用抹布擦洗。 | |
6、设备上的食物残渣盒及时清理倒掉，避免过满溢出进入到设备内部导致设备电气元件损坏。 | |
7、设备的控制面板显示屏、开关、温度显示器等为易损元件，注意使用过程中保持清洁。自带抽烟系统的设备需定期清理风道油烟。 | |
8、设备的内部电气维修保养需由生产厂家授权的专业人员或相关技术人员指导下才能进行操作。 | |
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